china(중국) 음식과 도시文化
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작성일 23-07-07 07:30
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음식과도시문화 , 중국 음식과 도시문화생활전문레포트 ,
1. 지역적 특징
중국(China)요리는 지역적인 특징에 따라 베이징요리[北京料理]·난징요리[南京料理]·상하이요리[上海料理]·광둥요리[廣東料理]·쓰촨요리[四川料理] 등으로 크게 분류할 수 있따① 베이징요리:일명 징차이[京菜]라고 한다. 광둥요리는 흔히 난차이[南菜]라고 하는데, 광저우[廣州]는 외국과의 교류가 빈번하여 이미 16세기에는 에스파냐·포르투갈의 선교사·상인들이 많이 왕래하였기 때문에 전통적인 요리와 국제적인 요리관(料理觀)이 정착되어 독특한 特性을 이룩하였다.레포트/생활전문
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china(중국) 음식과 도시文化
china(중국) 요리에 마주향하여 설명(說明)했습니다.
중국 요리에 대해서 설명했습니다. 베이징은 오랫동안 중국(China)의 수도로서 정치·경제·文化(문화)의 중심지였고, 궁중요리를 비롯하여 고급요리가 발달하여 가장 사치스러운 요리文化(문화)를 이룩한 곳이다. 이 남경요리 중 서양풍으로 국제적인 발전을 한 것을 상하이요리[上海料理]라 한다. 그러나 19세기부터 밀어닥치기 처음 한 서유럽의 대륙 잠식은 상하이에 조계(租界)를 다투어 설치하기에 이르렀고, 이러한 외세의 입김은 결국 상하이를 중국(China) 중부의 중심지가 되게 했다. 사…(To be continued )
설명
음식과도시文化
,생활전문,레포트
다. 베이징[北京]을 중심으로 남쪽으로 산둥성[山東省], 서쪽으로 타이위안[太原]까지의 요리를 포함한다.
