[인문사회] china(중국) 음식文化(culture) 연구
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작성일 23-12-07 19:52
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미국의 인류학자 마빈 해리스의 `음식문화의 수수께끼`는 각 문화의 식습관이 갖는 합리성의 근거를 `동물성 단백질`을 통해 해석하고 있다 인간은 잡식성이므로 필요한 단백질이 동물성이건 식물성이건 일단 필
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다. 中國 안에서도 지역에 따라 음식 문화가 차이 나는 것이 각각의 environment에 가장 잘 適應한 결과라는 것을 보여 준다.
REPORT
中國의 음식문화 연구
`index`
1. 中國 음식문화 등장배경
2. 中國음식문화의 특징
3. 中國음식의 특징
4. 中國음식 조리법 특징
5. 中國의 4대요리 introduce
6. 결론 및 느낀점
1. 中國 음식문화 등장배경음식 문화는 그 사회의 자연 environment과 이에 따른 인간의 대응 방식에 따라서 달라진다. 문화는 인간과 environment과의 상호 작용의 과정에서 형성되는 것이기에 각각의 특수성이 나타나기 마련이다.
