비타민 A에 대하여
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작성일 23-09-24 01:56
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구조적으로 중 결합이 하나 더 많은 화합물로 담수어의 간유에 많이 있는 Vitamin-A2가 있따 이것은 Vitamin-A1에 비해 1/2～1/4정도의 효력을 나타낸다. 이 Vitamin은 엽록소와 carotenoid를 함유한 식물들에서 발견되었다. Cis형의 Vitamin-A1은 비타민으로의 활성을 나타내지 못한다.순서
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비타민 A에 대하여
1. Vitamin-A & Carotene
Vitamin-A 는 지용성 비타민 중 처음 발견되었다. 동물, 새, 물고기등은 carotenoid색소를 갖고 있고, 식물 엽록소 안의 노란색화합물도 carotenoid색소이다. 후에 연구에 의해 Vitamin-A는 동물의 구조조직의 보존과 시력이나 조직의 재생과 같은 육체적으로 중요한 기능에 관여하는 것을 알게 되었다. 동물영양학자들의 실험에 의해 송아지의 성장에서 밀과 귀리만 먹인 경우는 성장이 둔화되는 반면, 옥수수나무 전체를 먹인 경우는 성장이 촉진됨을 알게 되었다. Carotenoid는 약 400종류가 있으나α-carotene과 β-carotene 그리고…(생략(省略))
2. 생리작용
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다.
Vitamin-A는 인체의 조직에 보관되는 상태인 retinol이라 불리는 Vitamin-A1이 있따 이물질은 구조적으로 trans형으로 활성형이며 세포 내에서 retinoic acid로 change(변화)된다된다.
