효소 (Enzymes)와 열역학 제 2 법칙
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작성일 24-03-31 03:57
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열, 강산, 강염기, 단백질 변성제에 의해 구조가 변하며, 촉매활성을 잃어버리게 되고 저분자화합물이나 금속이온과 같은 보조인자를 가진다.
2) 기질 특이성 - 효소의 reaction 부위와 기질은 상보적으로 결합한다.
- 효소단백질의 입체구조와 기질분자의 입체배치에 의해 특이성이 나타난다. 또한, 단백질에 보조인자가 결합해 완전한 촉매활성을 나타내는 효소를 완전 효소라 하며, 효소는 기질에 대해 특이적인 선택성을 가진다.
4) 군 특이성 - 일군의 화합물을 기질로 하는 효소가 가지는 특이성을 말한다.
3) 입체특이성 - 효소는 입체 이성질체 기질의 어느 한쪽만의 reaction 을 촉매 한다. 기질특이성이 있으며, 단백질이고 산이나 PH에 의해 influence(영향)을 받는다.
레포트/공학기술
효소 (Enzymes)와 열역학 제 2 법칙
효소와열역학제2법칙
설명
효소 (Enzymes)
1. 특징
생체세포에서 만들어지며, 생체촉매제 작용을 한다.
2. 성질
단백질의 모든 속성 을 나타낸다.
(1) 효소의 특이성
1) 작용특이성 - 하나의 효소는 하나의 화학reaction 에 촉매를 나타내며 부 reaction 이나 부산물을 만들지 않는다.
3. 효소의 단위
(1) 효소의 국제 단위는 (unit)이다.순서
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(2) 효소가 최적 온도(30°C)에서 1분당 1mm 의 기질을 생…(투비컨티뉴드 )
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