식품미생물과 식품위생에관계
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작성일 23-03-11 07:49
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정동효 저, 도해미생물학 핸드북, 지성의샘, 서울, 1993.
한대섭 공저, 최신미생물, 동명사, 서울, 1970.
식품미생물과 식품위생에관계
박기덕 공저, 최신미생물학, 탐구당, 서울, 1981.
이재구 저, 식품위생학, 고문사, 서울, 1979.
식품미생물과 식품위생에관계 [참고자료] 한대섭 공저, 최신미생물, 동명사, 서울, 1970. 정동효 저, 도해미생물학 핸드북, 지성의샘, 서울, 1993. 박기덕 공저, 최신미생물학, 탐구당, 서울, 1981. 원재희 저, 식품위생학, 형설출판사, 서울, 1987. 이재구 저, 식품위생학, 고문사, 서울, 1979. 한대섭 공저, 최신미생물, 동명사, 서울, 1970. 정동효 저, 도해미생물학 핸드북, 지성의샘, 서울, 1993. 박기덕 공저, 최신미생물학, 탐구당, 서울, 1981. 원재희 저, 식품위생학, 형설출판사, 서울, 1987. 이재구 저, 식품위생학, 고문사, 서울, 1979.
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원재희 저, 식품위생학, 형설출판사, 서울, 1987.
식품미생물과 식품위생에관계
이재구 저, 식품위생학, 고문사, 서울, 1979.
정동효 저, 도해미생물학 핸드북, 지성의샘, 서울, 1993.
[참고reference(자료)] 한대섭 공저, 최신미생물, 동명사, 서울, 1970.
2. 유기물질의 부패현상(Putrefaction of organic material)
1. 생명의 기원(Origin of life)
설명
식품미생물과 식품위생에관계
원재희 저, 식품위생학, 형설출판사, 서울, 1987.
박기덕 공저, 최신미생물학, 탐구당, 서울, 1981.
3. 생물의 전염성 질환(Epid
1. 서 론
미생물학의 중요한 연구를 크게 구분하여 보면,
순서
다. 식품 미생물(微生物)이란 조류(藻類)·진균(眞菌)·원생동물(原生動物)·세균(細菌)·클라미디아(chlamydia)·리케치아(rickettsia) 및 비루스(virus)와 같은 가장 작은 생물과 관련된 모든 문제를 체계화한 자연과학의 한 분야이다. 이러한 미생물에 대한 연구가 학문으로서 발달된 history(역사) 를 통하여 보면, 언제나 그 중심assignment는 인간생활과 매우 밀접하고 중요한 문제에 대한 연구였다.
